Gợi ý thực đơn ăn chay cho cả tuần đầy dinh dưỡng.

Gợi ý thực đơn ăn chay cho cả tuần đầy dinh dưỡng.

Những dưỡng chất cần cho một bữa ăn chay.

Theo nghiên cứu về dinh dưỡng của các chuyên gia, một thực đơn chay đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể bao gồm đủ những chất sau:

1. Tinh bột: Thực đơn chay đầy đủ dinh dưỡng cho cả tuần không thể thiếu loại chất vô cùng cần thiết này. Trong thực đơn hàng ngày của bạn nên có các món cơm, bánh mì ( bánh mì đen cho những người muốn giảm cân), các loại ngũ cốc, khoai tây và rau củ,..
2. Protein: Thay vì protein từ thịt cá, người ăn chay có thể thay thế bằng các nhóm thực phẩm như sữa, đậu và các chế phẩm từ đậu nành,…
3. Canxi, sắt và kẽm: Những thực phẩm cung cấp nhiều canxi, sắt và kẽm thường được sử dụng để chế biến các món chay như là: các loại rau xanh như bắp cải, súp lơ, trái cây và trái cây sấy khô, ngũ cốc nguyên hạt và bột ngũ cốc nguyên cám,…
4. Vitamin B12: Chất dinh dưỡng này có nhiều trong các loại nấm (nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương), các chế phẩm đậu nành lên men, tảo và rong biển các loại…
5. Axit béo: Nhắc tới axit chắc hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ rằng mình ăn chay thanh lọc cơ thể thì đâu cần tới axit. Nhưng sự thật đây là chất dinh dưỡng thể thiếu cho cơ thể dù bạn ăn chay hay ăn mặn. Axit béo thường được tìm thấy trong các loại dầu như dầu mè, dầu oliu, dừa và các loại bơ, phomai,…

Thực đơn món chay dinh dưỡng cho cả tuần

Bạn có thể xây dựng thực đơn món ăn chay và thay đổi nó mỗi tuần để vừa đủ chất dinh dưỡng vừa không bị ngán. Dưới đây là thực đơn trong vòng một tuần để các bạn dễ tham khảo và áp dụng cho mình và gia đình mình ngay hôm nay.

Thực đơn ăn chay cho thứ 2

Sáng: Bánh mì bơ sữa (bánh mì đen dành cho những người muốn giảm cân) và 1 ly sữa đậu nành không đường

Trưa: Cơm, đậu hũ sốt cà chua, canh khổ qua hầm và trái cây (tùy chọn).

Tối: Cơm, nấm xào rau củ, canh bí đỏ, 1 hũ sữa chua.

Thực đơn ăn chay cho thứ 3

Sáng: Miến xào chay

Trưa: Cơm, canh chua nấu thơm, rau củ luộc chấm kho quẹt

Tối: Cơm, canh hạt sen và nấm, đậu hũ kho thập cẩm, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho thứ 4

Sáng: Bánh cuốn chay

Trưa: Cơm, đậu hũ non chưng nước tương, canh măng cà chua

Tối: Cơm, canh khổ qua hầm, đậu Hà Lan xào nấm, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho thứ 5

Sáng: Dâu tây trộn sữa chua hạnh nhân

Trưa: Cơm, đậu hũ chiên xả, canh mồng tơi

Tối: Cơm, canh cà rốt và khoai tây hầm, rau xào thập cẩm, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho thứ 6

Sáng: Bún riêu chay

Trưa: Cơm, canh khổ qua hầm, rau xào nấm rơm, trái cây (tùy chọn)

Tối: Cơm, canh bí đỏ nấu đậu phộng, đậu hũ sốt cà chua, 1 hủ sữa chua.

Thực đơn ăn chay cho thứ 7

Sáng: Mì bò viên chay và 1 ly sữa không đường

Trưa: Cơm, canh cải thảo, mít non kho nấm.

 Tối: Cơm, cà tím nhồi đậu phụ non, canh rau cải, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho chủ nhật

Sáng: Hủ tiếu chay

Trưa: Cơm, canh rong biển, đâu hũ kho chay với rau củ

Tối: Cơm, salad rau củ, măng xào miến, canh bí đao, 1 hũ sữa chua

Read More

CÁCH LÀM RUỐC NẤM HƯƠNG ĐƠN GIẢN DỄ LÀM.

Ruốc nấm hương là một món ăn thuần chay rất tốt cho sức khỏe cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Ruốc nấm hương được nhiều người ưa thích vì hương vị thanh mát, dai dai, ăn với cơm nóng thì khó mà cưỡng lại. Và chúng ta hãy đến với cách làm ruốc nấm hương đơn giản mà rất ngon nhé.

Nguyên liệu:

- Chân nấm hương: 200gr( các bạn nên chọn những cây thân mập, dày, khô và không được mốc nhé). Chân nấm ngon hay không sẽ quyết định không nhỏ đến hương vị của ruốc nấm hương. 

- Muối, hạt nêm làm từ rong biển, mỳ chính

- Dầu ăn ( các bạn có thể sử dụng dầu thực vật, dầu gạo, dầu hướng hương đều có thể được)

Cách thực hiện: 

- Bước 1: Đầu tiên rửa thật sạch chân nấm hương sau đó ngâm vào trong nước nóng khoảng 70 độ C khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, dùng dao gọt phần chân nấm bị đen và phần già bỏ đi và giữ lại phần trắng. Sau đó, vớt nấm ra và xé sợi bản to, bạn nhớ giữ lại nước ngâm nấm nhé.

- Bước 2: Chân nấm hương sau đi đã xé thành bản to thì cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ và rũ tơi sợ nấm. 

- Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ nóng dầu rồi cho chân nấm hương vào cùng với nước ngâm nấm đun với lửa to đến khi cạn nước thì để lửa nhỏ và cho 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 ít mỳ chính( tùy khẩu vị của từng người mà có thể cho hoặc không) + 1 muỗng dầu ăn. Đảo liên tục và đều tay đến khi ruốc bắt đầu khô lại thì tắt bếp.

- Bước 4: Đổ ruốc nấm hương ra đĩa để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.

Chỉ với công thức đơn giản và dễ làm thì các bạn có thể tự làm đĩa ruốc nấm hương thơm ngon và đảm bảo vệ sinh rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món ruốc nấm hương này nhé!

Read More

CÁCH LÀM SCÁCH LÀM SALAD RAU TRỘN VỚI MAYONNAISE NGON ĐÚNG ĐIỆUALAD RAU TRỘN VỚI MAYONNAISE NGON ĐÚNG ĐIỆU

CÁCH LÀM SALAD RAU TRỘN VỚI MAYONNAISE NGON ĐÚNG ĐIỆU

Chúng tôi hôm nay xin giới thiệu món Salad dầu giấm trộn Mayonnaise. Là món trộn salad rất đặc trưng và phổ biến rộng rãi, rau xanh có tác dụng chống lão hóa, giúp cơ…

Nguyên liệu

Xà lách dòn: 2 cây

Rau thơm các loại: 100gr

Giá: 50gr

Dưa leo: 1 trái

Cà chua: 1 trái

Dầu mè, đường, muối, tiêu

Giấm gạo lên men 

Xốt mayonnaise LISA (hoặc xốt Mayonnaise )

Sơ Chế

1. Sơ chế

- Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.

- Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau thơm, giá rửa sạch, để ráo.

- Pha nước dầu giấm trộn salad: cho 3M giấm gạo lên men LISA và 2M đường vào tô, khuấy tan đường, thêm 1M nước lọc, 1m dầu mè, 1/4m muối và 1/2m tiêu vào trộn đều.

2. Trộn salad

- Cho xà lách, rau thơm, giá, dưa leo vào tô, trộn đều với nước dầu giấm. Cho cà chua vào trộn cuối cùng để cà chua không bị nát.

3. Cách dùng

- Xếp salad trộn dầu giấm ra dĩa, cho xốt mayonnaise LISA lên trên, trước khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ

- Món salad dầu giấm sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

- Thêm xốt mayonnaise LISA khi trộn salad sẽ làm cho món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Read More

ĂN CHAY GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

ĂN CHAY GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

Cách ăn chay giảm cân là một xu hướng mới được rất nhiều người áp dụng từ các ngôi sao cho đến nhà danh nhân nổi tiếng. Bởi vì, ăn chay được chứng minh đem lại rất nhiều lợi ích như giúp thải độc tốt, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, đẹp dáng, đẹp da, đặc biệt là giảm cân nhanh chóng.

Tuy nhiên, nếu cạc ăn chay để giảm cân của các bạn mà không đúng cách thì nó lại có tác dụng ngược lại, ảnh hưởng tới sức khỏe khi đó cơ thể của bạn sẽ bị thiếu hụt trâm trọng các chất dinh dưỡng cần thiết phải cung cấp như là vitamin B12 và các dưỡng chất quan trọng khác nữa.

Sự thiếu vitamin ảnh hưởng lớn tới sức khỏe và nhan sắc của bạn như: Loạn nhịp tim, mụn, tóc thường xuyên gãy rụng, khô da, … trầm trọng sẽ dẫn tới cơ thể bị suy nhược, mất trí nhớ, trầm cảm..

Cách ăn chay giúp giảm cân hiệu quả

Các bạn nên tự chế biến các món ăn chay giảm cân tại nhà thay vì phải ở ngoài

Những món ăn chay được chế biến sẵn trên thị trường thường chưa rất nhiều calo, hơn nữa khi các bạn dừng xong bữa nhưng trong bụng vẫn cảm thấy đói. Còn khi bạn tự mình chế biến các món ăn đó ở nhà, thì bạn sẽ biết nên cắt giảm tối thiểu như thế nào để tránh hàm lượng calo mà vẫn giúp bạn thật ngon miệng.

Ví dụ như thay đổi gia vị trong món ăn nhưng vấn không thay đổi hương vị đặc trưng của nó hạn chế cho muối và dầu ăn,… Vậy nên, thường xuyên ăn uống các thực phẩm tự nhiên và có ít calo như hạn chế ăn các món ít chất béo, lúa mạch…

Đồ uống thì nên chọn nước lọc hoặc trà là tốt nhất, các thứ thực phẩm này đều giúp bạn tránh nạp quá nhiều calo vào cơ thể.

Ăn chay giảm cân hiệu quả

Trong quá trình ăn chay giảm cân 1 tuần nên uống nhiều nước

Cho dù bạn có ăn chay để giảm cân hay không, thì nước vẫn rất luôn cần thiết cho cơ thể, đặc biệt khi muốn giảm béo nó lại quan trọng hơn nữa. Đừng nghĩ rằng, ăn chay từ các thực phẩm sẵn có tự nhiên là có thể cung cấp nước cho cơ thể, đây là một quan điểm sai lầm.

Dù những rau, quả, củ cung cấp cho cơ thể của bạn lượng nước nhất định nhưng nó rất ít không thể thay thế cho nước lọc mà bạn cần phải uống hàng ngày được.

Uống nước chẳng những giúp các bạn đỡ khát mà còn tạo điều kiện thuận lợi hệ tiêu hóa thức ăn nhanh hơn do nó thúc đẩy hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, bên cạnh đó ăn chay giảm mỡ bụng. Nếu các bạn thích uống nước ép hoa quả, hãy pha thêm một ít nước lọc để bớt đường nhé.

Không nên ăn đường

Khi bạn sử dụng đường trong các món ăn thì càng muốn dùng thực ắn đó nhiều hơn. Bởi vì đường sẽ khiến nồng độ đường trong máu của bạn không ổn định, từ đó kích thích hoạt động mạnh mẽ của vị giác tạo cảm giác thèm ăn.

Vì thế, hãy loại bỏ đường ra khỏi chế độ ăn chay của mình ngay từ bây giờ. Nếu buồn miệng thèm đường, hãy ăn hoa quả để thay thế.

Ăn chay giảm cân hiệu quả

 Thực đơn ăn chay giảm cân nhanh

Ăn chay có giảm cân được không? Mọi kiến thức lý thuyết chỉ là khô khan nếu không thực hành cụ thể đúng không nào? Vì vậy, để giúp các bạn giảm cân nhanh chóng lấy lại vóc dáng một cách an toàn nhất, chúng tôi xin chia sẻ tới bạn thực đơn ăn chay giảm cân bởi các chuyên gia dinh dưỡng:

+ Thực đơn thứ 1:

Buổi sáng:  1 ly sữa hạnh nhân + quả chuối + 1 bát yến mạch
Buổi trưa:  bầu luộc ăn cùng nửa bát cơm ăn và  canh bí đỏ
Buổi tối: 1 bát bí xanh nấu canh + thanh long

+ Thực đơn thứ 2:

Bữa sáng: 2 thìa ngũ cốc+ 1 nước ép cam
Bữa trưa:  salad trộn + Khoai lang nướng
Bữa tối: 2 lát bánh mì + dưa chuột + 1 cốc sữa

+ Thực đơn thứ 3

Bữa sáng: 1 bát bún riêu nâu theo khẩu phần ăn chay + 1 cốc nước cam + ½ quả bơ
Bữa trưa: Nửa bát cơm + rau dền + bí xào tỏi
Bữa tối: 1 đĩa salad + 1 ly nước ép dưa hấu.

Với những chia sẻ trên đã trả lời cho các bạn câu hỏi ăn chay có giảm cân được hay không đang được rất bạn thắc mắc trong thời gian gần đây.

Rate this post

Read More

Thực đơn ăn chay giảm cân nhanh trong một tuần áp dụng là thành công

Bên cạnh các chế độ ăn ăn kiêng nổi tiếng như DASH hay TLC, thì ăn chay cũng mang lại nhiều lợi ích thiết thực như giảm cân, chống lão hóa và thải độc cơ thể. Bạn hãy thử ngay thực đơn ăn chay giảm cân nhanh trong một tuần dưới đây để thấy rõ hiệu quả mà nó mang lại.

Ngày nay, ăn chay không chỉ mang ý nghĩa tâm linh mà còn hỗ trợ giảm cân theo từng tạng người và duy trì vóc dáng cân đối. Chế độ ăn chay chỉ gồm các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như: rau củ, trái cây, ngũ cốc và “nói không” với những thành phần động vật. Vì thế, nếu bạn muốn xây dựng thực đơn dinh dưỡng giảm cân hiệu quả trong một tuần, thì hãy lên lịch trình cũng như các món ăn cụ thể để đảm bảo sức khỏe và vóc dáng như ý muốn.

Ăn chay tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân an toàn

Ngày thứ nhất: Hãy bắt đầu bữa sáng với thực đơn ăn chay giảm cân bằng một tô cháo yến mạch, một nửa quả táo và một vài hạt óc chó. Sau đó, ăn nhẹ với nửa quả táo còn lại. Bữa trưa nên ăn một đĩa rau xanh và 10 quả cà chua bi. Bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa phụ với một chén dâu tây kết hợp với sữa chua Hy Lạp nguyên chất. Kết thúc bữa tối bằng món salad trộn với dầu ôliu và hai lát bánh mì nướng.

Ngày thứ hai: Ăn sáng với nửa chén ngũ cốc dinh dưỡng và một chén quả việt quất. Bữa ăn nhẹ có thể lựa chọn một loại trái cây mà bạn yêu thích. Thực đơn ăn chay giảm cân cho bữa trưa gồm hai lát bánh mì nướng, một đĩa salad lớn, một ly nước ép cà rốt và có thể ăn bữa nhẹ với 6 hạt óc chó. Bữa tối hãy ăn một chén canh bí đỏ và uống một ly nước ép bí đao.

Ngày thứ ba: Bắt đầu ngày thứ 3 trong thực đơn ăn chay giảm cân là một chén cháo nấm và một quả táo. Bữa phụ chỉ nên ăn một quả chuối. Bữa trưa một đĩa súp lơ luộc, một củ khoai lang và một ly nước cam ép. Bữa phụ nhẹ nhàng với sữa chua và các loại hạt. Bữa tối, một chén canh rau củ và một ly nước ép ổi.

Ngày thứ tư: Ăn sáng với nửa quả chuối, một ly sữa hạnh nhân và một chén yến mạch. Ăn nhẹ với 8 hạt óc chó. Bữa trưa, một đĩa rau xanh luộc và một ly nước ép cà chua. Bữa phụ ăn một quả táo. Buổi tối nên ăn nửa chén gạo lứt và rau xào với dầu ôliu.

Ngày thứ năm: Ăn sáng với hai lát bánh mì nướng và nửa quả bơ. Bữa phụ uống 1 ly nước ép dưa hấu. Bữa trưa nên ăn nửa chén cơm gạo lứt, một đĩa rau xanh luộc và nửa quả táo. Bữa phụ, nửa quả táo và 4 hạt óc chó. Bữa tối, nửa chén cơm gạo lứt và một đĩa rau bina luộc.

Rau luộc chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng.

Ngày thứ sáu: Ăn sáng nửa chén gạo lứt, món hỗn hợp rau xào với dầu ôliu gồm đậu hũ cắt lát, cải bó xôi và ớt chuông. Ăn nhẹ với một chén dưa chuột. Bữa trưa một chén ngũ cốc và 2 chén rau bina luộc. Ăn nhẹ một quả táo và 4 hạt óc chó. Bữa tối, một đĩa rau xanh luộc, một quả cà chua và một quả táo.

Ngày thứ bảy: Ăn sáng với một tô yến mạch, một nửa quả táo và ít hạt óc chó. Ăn nhẹ với nửa quả táo còn lại. Thực đơn chay giảm cân cho bữa trưa là hai lát bánh mì nướng, một đĩa salad trộn và một ly nước ép cà rốt. Ăn nhẹ với nửa chén việt quất. Bữa tối chỉ cần ăn nửa chén gạo lứt và một cốc sữa chua trái cây ít béo.

Thực đơn ăn chay giảm cân nhanh trong một tuần giúp bạn sở hữu vóc dáng thon gọn

Gợi ý một số loại thực phẩm cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu để chế biến món chay giảm cân như:

– Protein: Đậu phụ, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau.

– Sắt: Đậu nành và bánh mì.

– Canxi: Sữa chua, đậu nành, hạnh nhân, nước cam và các loại rau lá xanh đậm như rau bina hay cải bẹ trắng.

– Kẽm: Các loại hạt, nấm, đậu lăng, đậu đen, đậu Hà Lan và mầm lúa mì.

– Vitamin B12: Bổ sung từ đậu nành, ngũ cốc, nấm.

– Alpha-Linolenic Acid (Omega-3): dầu hạt cải, dầu ô liu, quả óc chó, đậu nành.

Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp dùng sản phẩm hỗ trợ chuyển hóa mỡ từ Nhật an toàn để mang lại hiệu quả giảm béo dài lâu và duy trì vóc dáng thon gọn.

Read More

THỰC ĐƠN ĂN CHAY – MÓN DINH DƯỠNG CHO CẢ TUẦN

THỰC ĐƠN ĂN CHAY – MÓN DINH DƯỠNG CHO CẢ TUẦN

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực được ưa chuộng . Những món chay không những đem lại lợi ích to lớn cho sức khỏe và sắc đẹp mà còn cung cấp nguồn năng lượng cũng như tinh thần tươi mới mỗi ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải ai cũng có thể ăn chay đủ chất và ăn chay cũng cần phải đúng cách. Bạn cần có chế độ và thực đơn món ăn chay dinh dưỡng cho cả tuần để việc ăn chay đem lại hiệu quả cao nhất.

Những dưỡng chất cần có trong một bữa ăn chay

Theo nghiên cứu về dinh dưỡng của các chuyên gia, một thực đơn chay đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể bao gồm đủ những chất sau:

• Tinh bột: Thưc đơn chay đầy đủ dinh dưỡng cho cả tuần không thể thiếu loại chất vô cùng cần thiết này. Trong thực đơn hàng ngày của bạn nên có các món cơm, bánh mì ( bánh mì đen cho những người muốn giảm cân), các loại ngũ cốc, khoai tây và rau củ,..
• Protein: Thay vì protein từ thịt cá, người ăn chay có thể thay thế bằng các nhóm thực phẩm như sữa, đậu và các chế phẩm từ đậu nành,…
• Canxi, sắt và kẽm: Những thực phẩm cung cấp nhiều canxi, sắt và kẽm thường được sử dụng để chế biến các món chay như là: các loại rau xanh như bắp cải, súp lơ, trái cây và trái cây sấy khô, ngũ cốc nguyên hạt và bột ngũ cốc nguyên cám,…
• Vitamin B12: Chất dinh dưỡng này có nhiều trong các loại nấm (nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương), các chế phẩm đậu nành lên men, tảo và rong biển các loại…
• Axit béo: Nhắc tới axit chắc hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ rằng mình ăn chay thanh lọc cơ thể thì đâu cần tới axit. Nhưng sự thật đây là chất dinh dưỡng thể thiếu cho cơ thể dù bạn ăn chay hay ăn mặn. Axit béo thường được tìm thấy trong các loại dầu như dầu mè, dầu oliu, dừa và các loại bơ, phomai,…

Thực đơn món ăn chay dinh dưỡng cho cả tuần

Bạn có thể xây dựng thực đơn món ăn chay và thay đổi nó mỗi tuần để vừa đủ chất dinh dưỡng vừa không bị ngán. Dưới đây là thực đơn trong vòng một tuần để các bạn dễ tham khảo và áp dụng cho mình và gia đình mình ngay hôm nay.

Thực đơn ăn chay dinh dưỡng hàng ngày

Thực đơn ăn chay cho thứ 2

Sáng: Bánh mì bơ sữa (bánh mì đen dành cho những người muốn giảm cân) và 1 ly sữa đậu nành không đường

Trưa: Cơm, đậu hũ sốt cà chua, canh khổ qua hầm và trái cây (tùy chọn).

Tối: Cơm, nấm xào rau củ, canh bí đỏ, 1 hũ sữa chua.

Thực đơn ăn chay cho thứ 3

Sáng: Miến xào chay

Trưa: Cơm, canh chua nấu thơm, rau củ luộc chấm kho quẹt

Tối: Cơm, canh hạt sen và nấm, đậu hũ kho thập cẩm, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho thứ 4

Sáng: Bánh cuốn chay

Trưa: Cơm, đậu hũ non chưng nước tương, canh măng cà chua

Tối: Cơm, canh khổ qua hầm, đậu Hà Lan xào nấm, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho thứ 5

Sáng: Dâu tây trộn sữa chua hạnh nhân

Trưa: Cơm, đậu hũ chiên xả, canh mồng tơi

Tối: Cơm, canh cà rốt và khoai tây hầm, rau xào thập cẩm, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho thứ 6

Sáng: Bún riêu chay

Trưa: Cơm, canh khổ qua hầm, rau xào nấm rơm, trái cây (tùy chọn)

Tối: Cơm, canh bí đỏ nấu đậu phộng, đậu hũ sốt cà chua, 1 hủ sữa chua.

Thực đơn ăn chay cho thứ 7

Sáng: Mì bò viên chay và 1 ly sữa không đường

Trưa: Cơm, canh cải thảo, mít non kho nấm.

 Tối: Cơm, cà tím nhồi đậu phụ non, canh rau cải, trái cây (tùy chọn).

Thực đơn ăn chay cho chủ nhật

Sáng: Hủ tiếu chay

Trưa: Cơm, canh rong biển, đâu hũ kho chay với rau củ

Tối: Cơm, salad rau củ, măng xào miến, canh bí đao, 1 hũ sữa chua

Read More

Gợi ý 4 thực đơn low carb cho bữa trưa công sở

Bắt kịp xu hướng của phụ nữ ngày nay khi luôn chọn lựa thực đơn low carb thay thế cho bữa ăn thông thường, EATING CLEAN sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn hấp dẫn sau.

Lunchbox của những cô nàng low carb không hẳn phải buồn tẻ. Thực đơn low carb vẫn có thể ngon miệng, hấp dẫn, thay đổi hương vị.

LỢI ÍCH CỦA BỮA TRƯA LOW CARB ĐỐI VỚI CÔ NÀNG CÔNG SỞ

Mỡ bụng, đùi luôn là nỗi khổ của những cô nàng công sở. Công việc bận rộn, không đủ thời gian cho việc tập luyện hay chuẩn bị những bữa ăn phức tạp cầng khiến các nàng thêm lo lắng. Làm gì để giảm cân hiệu quả, an toàn mà không tốn quá nhiều thời gian đây? Câu trả lời chính là thực thi chế độ ăn low carb.

Mục tiêu chủ chốt của chế độ low carb là giảm carbohydrate – tinh bột, thúc đẩy cơ thể sử dụng chất béo và protein dự trữ làm năng lượng. Nhờ vậy, low carb không chỉ giúp giảm cân mà còn có lợi trong việc phòng tránh, điều trị nhiều bệnh mãn tính.

Giảm lượng đường trong máu có nghĩa là giảm sự đề kháng insulin. Điều này có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường típ 2. Bên cạnh đó, giảm đường cũng giúp phụ nữ có làn da căng mượt, ít chảy xệ và ít bị kích ứng hơn.

NHỮNG ĐIỂM CẦN LƯU Ý ĐỂ BỮA TRƯA LOW CARB TẠI CÔNG SỞ PHÁT HUY TỐI ĐA CÔNG DỤNG

Để bữa trưa low carb có thể hỗ trợ bạn giữ dáng an toàn, đừng quên những nguyên tắc sau đây:

• Không bỏ đói bản thân
• Không ăn quá no trong một bữa, nên ăn rải rác thành nhiều bữa nhỏ
• “Vui vẻ” với chất béo có lợi, không phải chất béo nào cũng là “kẻ thù” của thực đơn giảm cân
• Hạn chế nạp chất kích thích để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng từ bữa ăn low carb tốt hơn

THỰC ĐƠN LOW CARB 1: ỨC VỊT SỐT RƯỢU VANG & CƠM BÔNG CẢI

Bông cải cắt nhỏ không chứa tinh bột do đó ít calo và carbohydrate hơn gạo. Rửa sạch, tách bông khỏi cuống rồi cho vào máy xay nhỏ, sau đó xào chung với trứng, rau củ và ăn kèm ức vịt hoặc gà.

THỰC ĐƠN LOW CARB 2: CÁ NƯỚNG NGŨ SẮC & CƠM GẠO LỨT

Tất cả mọi thứ đều nướng từ miếng cá đến rau củ. Hãy tập trung vào rau xanh. Các loại rau có carb thấp như cần tây, dưa leo, cà chua, hành tây, rau bina và romaine đều là những lựa chọn tốt.

THỰC ĐƠN LOW CARB 3: BURGER GÀ LOW CARB & RAU CỦ NƯỚNG

Nếu bạn ăn low carb thì burger là món đầu tiên cần gạch khỏi thực đơn. Với một biến tấu nhỏ: thịt bò hoặc gà rán mềm, nước sốt low carb và rau củ nướng, bạn vẫn có thể thưởng thức burger như thường.

THỰC ĐƠN LOW CARB 4: BÁNH QUY VỊ CAM, CHANH, QUẾ

Sử dụng đường Splenda (đường ăn kiêng), bơ nhạt, bột hạnh nhân hoặc bột dừa để nướng mẻ bánh thơm lừng mùi bơ giúp giảm cơn thèm ngọt cho những quý cô giữ dáng.

Read More

5 XU HƯỚNG ĂN GIẢM CÂN HOT NHẤT HIỆN NAY

Trên thế giới có nhiều xu hướng ăn uống giảm cân. Dưới đây là 5 xu hướng mới nhất đang được áp dụng trên thế giới. Hãy xem chúng có phù hợp với bạn không nhé!

1

Clean eating- Ăn sạch

Clean eating hướng đến việc chỉ "dung nạp" những dinh dưỡng cần thiết thông qua các thực phẩm sạch, không nhiễm hóa chất, không bị dư thừa lượng đường, muối và béo. Chế độ ăn kiêng này hướng đến việc hạn chế đồ đóng hộp và nấu nướng quá kĩ, vì trong quá trình chế biến, thức ăn sẽ bị biến đổi, bị thêm dầu mỡ,... khiến cơ thể vô tình nạp vào một lượng năng lượng không cần thiết. Trong thực đơn của Clean-eating, cần phải giảm thiểu lượng tinh bột hấp thụ (ăn ít nhưng vẫn phải đảm bảo), các tinh bột tốt cho sức khỏe bao gồm: ngũ cốc nguyên hạt, gạo lức, gạo nâu,… Ăn nhiều rau xanh, chất đạm và trái cây ở dạng salad, hấp.

Salad rau củ là món ăn bắt buộc trong Clean Eating

2

Low-carb Diet

Low-carb Diet được hiểu là chế độ ăn kiêng hạn chế tối đa hết mức có thể lượng Carbonhydrates (chất bột đường) trong bữa ăn hàng ngày, và ăn thoải mái lượng chất béo và chất đạm. Những thứ cần kiêng tuyệt đối: ngũ cốc và thực phẩm từ ngũ cốc (gạo, cơm, bánh mỳ, phở, bún, khoai, đậu phộng...), sữa, bánh ngọt, nước ngọt, thức ăn nhanh.... Những thứ nên ăn: thịt, trứng, hải sản, rau củ chứa ít tinh bột (bí đao, su hào, dưa leo...).

Bánh hăm-bơ-gơ kiểu low-carb vẫn giúp bạn ngon miệng.

Low-carb cung cấp đầy đủ dinh dưỡng do bữa ăn có nhiều chất béo, và chất đạm, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tỉnh táo, da dẻ mịn màng đồng thời giảm nồng độ cholestrol xấu và ổn định huyết áp, chống lại các nguy cơ về tim mạch.

3

Asian Diet- Thực đơn giảm cân kiểu Châu Á

Asian Diet là phương pháp giảm cân dựa trên tổng hợp về ăn kiêng của nhiều quốc gia châu Á bao gồm Bangladesh, Campuchia, Trung Quốc, Nhật, Lào, Mông Cổ, Việt Nam... Phương pháp này hướng đến ăn uống ít mỡ, giàu chất xơ nhờ bổ sung nhiều hoa quả, rau xanh, gạo lứt. Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ, ăn cá mỗi ngày, trứng và thịt gà chỉ ăn 1 lần/ tuần, thịt đỏ 1 lần/tháng.

Thực đơn giảm cân kiểu châu Á khuyến khích ăn cá mỗi ngày.

Tham khảo thực đơn giảm cân kiểu châu Á: 

7h: 1 quả trứng chiên, 1 đĩa rau xà lách. 1 ly nước ép cà-rốt.

9h: 1 quả táo.

12h: 2 chả giò cuốn Việt Nam, 2 con tôm to, 1 đĩa salad rau củ (cà chua, dưa leo, xà lách).

15h: 1 ly yagurt trái cây.

18h: 1/2 chén cơm gạo lứt, 100gram cá hồi nướng, một chén canh rau dền.

4

Thực đơn giảm cân kiểu Đan Mạch

Phương pháp này chủ yếu tập trung vào protein từ trứng, các chất xơ từ rau, củ, đồng thời giảm bớt tinh bột, các loại hạt, trái cây nhiều chất béo, đường. Chế độ ăn kiêng Đan Mạch thường được thực hiện trong vòng 13 ngày kết hợp tập thể dục và hứa hẹn giảm 4-5kg. Đây là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bất kỳ sự phá vỡ nào sẽ khiến chế độ ăn kiêng bị dừng.

Thực đơn giảm cân kiểu Đan Mạch bổ sung nhiều protein từ trứng.

Tham khảo thực đơn mẫu:

Sáng: 1 lát bánh mỳ đen, một ly cà phê không đường.

Trưa: 2 quả ốp-la, 100gram thịt xông khói, salad rau xanh với dầu oliu và nước chanh.

Tối: 100gram ức gà luộc, 1 đĩa  rau cần tây luộc, 1 quả cà chua, và 1 quả lê.  

5

Thực đơn giảm cân Địa Trung Hải

Dựa trên chế độ ăn kiêng của các nước vùng Địa Trung Hải như Tây Ban Nha, Italy, Hy Lạp, Pháp, chế độ ăn này là ăn tự nhiên, ăn các loại thực phẩm chưa qua chế biến như hoa quả, rau, ngũ cốc và các loại hạt. Dầu ô liu là nguồn chất béo chính trong chế độ ăn này. Hạn chế ăn thịt có màu đỏ (thịt bò, thịt heo), chủ yếu ăn các loại thịt gia cầm (gà, vịt). Ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần, và ăn ở dạng luộc, hấp chứ không chiên. Uống rượu vang đỏ vừa phải (50-100ml/ngày). Đa dạng rau, quả hàng ngày. Luôn có các bữa ăn nhẹ bằng trái cây (táo, lê, chuối).

Thực đơn giảm cân kiểu Địa Trung Hải chủ yếu dạng luộc, hấp.

Read More

Thực đơn ‘Eat Clean’ giảm cân cấp tốc trong 12 ngày một cách lành mạnh

Trong 12 ngày thực hiện chế độ ăn uống khoa học bằng cách lên thực đơn và đong đếm số lượng calo khoa học, bạn có thể giảm cân lành mạnh.

Nói đến giảm cân, mọi người thường có xu hướng nghĩ tới việc nhịn ăn. Tuy nhiên, một chế độ ăn phù hợp, vừa cung cấp đủ năng lượng, vừa đạt được hiệu quả giảm cân mới là lựa chọn sáng suốt. Blogger Hương Chóe đã chia sẻ một thực đơn sạch – “eat clean” trong 12 ngày với đầy đủ lượng calories cần nạp vào cơ thể dành cho người mới bắt đầu công cuộc giảm cân.

Ngày 1: Ăn nhiều rau củ

Bữa sáng: Sinh tố chuối – 2 quả chuối đông lạnh, 1 hộp sữa chua, 5g bơ lạc, 5g mật ong, 5g sữa đặc, 30g đậu phộng.

Bữa trưa: Salad đậu đũa cà chua – 100g đậu đũa, 50g cà chua, 50g hành tây, 1 thìa dầu ô lưu, 1 thìa dấm táo, muối, tiêu đen.

Bữa chiều: Cà rốt luộc – 200g cà rốt, 2 thìa mayonnaise

Bữa tối: Miến trộn gà – 100g thịt lườn gà, 50gr miến, rau thơm, mùi, hành, xì dầu, giấm táo.

Bữa đêm: Táo – 1 quả

Ngày 2: Bổ sung thêm beefsteak và chocolate

Bữa sáng: Sữa chua hoa quả – 1 quả xoài chín, 1 hộp sữa chua

Bữa trưa: Salad rau mầm – 5g đường, 5g giấm táo, 30g rau mầm, 20g cà rốt, 5g dầu mè, 1 quả trứng luộc.

Bữa chiều: 1 quả bơ nhỏ nóc lấy thịt trộn cùng 2 thìa nước cốt chanh, thêm 2 thìa đường ăn kiêng.

Bữa tối: Bít tết bò – 150g thịt bò, 30g súp lơ, 30gr cà rốt.

Bữa đêm: Sữa socola – 200ml sữa tươi, 20gr socola đen.

Ngày 3: Kết hợp hoa quả và rau củ

Bữa sáng: Cháo yến mạch mận – 100ml nước sôi, 30g yến mạch, 10ml mật ong, 1 quả mận chín.

Bữa trưa: Salad gà ngô – ức gà luộc chín, 50gr ngô ngọt, 50g cà chua bi, 50g xà lách, 10ml mật ong, 10ml giấm táo, 10ml dầu ô lưu, 5g muối, tiêu.

Bữa chiều: Salad cà chua giấm – 100g cà chua, 20g hung quế, 10ml dấm táo, tiêu.

Bữa tối: Taco cải thảo – 150g ức gà, 5g muối, tiêu, 50g bơ quả lọc thịt, 50gr xoài chín, 200g cà chua, 10ml giấm táo, 10ml dầu ô lưu, 30gr cải thảo.

Bữa đêm: Sữa chua hoa quả – 1 hộp sữa chua, 30gr xoài, 30gr mận, 30gr bơ, 30gr dưa hấu.

Ngày 4: Ngon miệng hơn với lượng protein vừa đủ

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Trứng chiên phomai – 2 quả trứng gà, 10g phomai parmesan, 10gr hành lá, nước mắm, dầu oliu

Bữa trưa: Salad đậu cove – 50g thịt cua biển trộn, 100gr đậu cove, 30gr cà rốt, 1 thìa vừng nhỏ, dầu oliu

Bữa chiều: Sinh tố xoài chuối – 50 xoài, 1 quả cuối, 100ml sữa tươi

Bữa chiều: Gà nướng hoa quả – 200gr ức gà, 50gr hành tây, 50gr cà tím, 50gr cà rốt, 50gr táo ,nước cốt chanh, 10gr mật ong.

Bữa đêm: 1 quả táo.

Ngày 5: Đổi bữa với món cá

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Trứng chiên súp lơ – 2 quả trứng, 30gr súp lơ, 10gr hành lá, tiêu, nước mắm.

Bữa trưa: Gà xé phay – 200gr ức gà, 20gr giá đỗ, 10g rau dăm, 30gr hành tây, muối, tiêu, 1 quả chanh.

Bữa chiều: Cà rốt luộc – 200gr cà rốt, 2 thìa mayonnaise.

Bữa tối: Cá hồi sốt xì dầu – 200gr cá hồi, 50g rau mầm, nước cốt chanh, xì dầu và mù tạt.

Bữa đêm: Nho đen, hạt dẻ cười.

Ngày 6: Món ăn mát, giải nhiệt

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Pudding xoài – 50gr xoài, 100ml sữa tươi, 1 thìa mật ong, 10gr galetin.

Bữa trưa: Salad bơ cá hồi – 100rg cá hồi, 10gr dầu oliu, muối, nước cốt chanh, 1 quả bơ.

Bữa chiều: Kem chuối – 1 quả chuối, 1 hộp sữa chua.

Bữa tối: Dưa chuột cuốn thịt ba chỉ – 150gr ba chỉ lợn, 20gr hành lá, 200gr dưa chuột và xà lách, tía tô, bạc hà, húng.

Bữa đêm: Quả thanh long.

Ngày 7: Ăn ít hơn

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Trứng trần măng tây – 50gr măng tây, 1 quả trứng

Bữa trưa: Cơm thịt sốt teriyaki với dứa – 100gr súp lơ, 100gr nạc vai, 50gr dứa.

Bữa chiều: Sinh tố xoài cam – 50gr xoài, 50gr cam, 1 hôp sữa chua.

Bữa tối: Thịt viên áp chảo – 100gr nạc xay, 50gr táo, 1 quả trứng, hành lá.

Bữa đêm: 1 quả cam.

Ngày 8: Đổi vị với thịt bằm và hoa quả

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Cháo yến mạch chuối sữa – 100gr sữa tươi, 30gr yến mạch, 1 quả chuối.

Bữa trưa: Bún thịt viên – 150gr thịt nạc, nấm hương, hành lá, muối, 1 quả cà chua, 2 quả sấu, 110gr bún.

Bữa chiều: Sinh tố dâu tây – 150gr dâu tây, 1 hộp sữa chua, 15gr mật ong.

Bữa tối: Spaghetti chay bò bằm – 50gr cà rốt, 100gr bí ngòi, 100gr thịt bò, 50gr cà chua.

Bữa đêm: Dâu tây.

Ngày 9: Biến tấu bò cuốn lá cải lạ miệng không tăng cân

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Trứng hấp táo đỏ – 2 quả trứng, 100gr táo, hành lá

Bữa trưa: Bò cuốn cải – 150gr thăn bò, 150gr cải xanh, chuối xanh 50gr, dứa 50gr, cà rốt 50gr, gừng, hành lá.

Bữa chiều: Thạch sữa chua hoa quả – 30gr xoài, 1 hộp sữa chua.

Bữa tối: Salad trứng – 100gr xà lách, 80 cà chua, 1 quả trứng, mayonnaise.

Bữa đêm: Táo đỏ.

Ngày 10: Bổ sung tinh bột từ khoai tây

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Khoai lang nướng 200gr.

Bữa trưa: Bắp cải cuộn thịt hấp – 200gr thịt xay, 100gr bắp cải, nấm hương, hành lá.

Bữa chiều: Táo và bơ đậu phộng – 1 quả táo, 2 thìa bơ đậu phộng.

Bữa tối: Salad rong biển – 50gr xà lách, 20gr củ cải đỏ, 50gr rong biển, 1 quả trứng, 2 thìa mayonnaise, 2 thìa giấm.

Bữa đêm: Sữa đậu nành 250ml.

Ngày 11: Thịt cá đầy đủ

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày( Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Bánh mì đen 2 lát, 2 lá xà lách, 50gr cà chua bi, 1 quả trứng gà.

Bữa trưa: Gà nướng mật ong – 200gr gà đùi, ớt xanh, ớt đỏ, ngô ngọt, cà rốt.

Bữa chiều: Sinh tố cà chua – 3 quả cà chua, 200ml sữa tươi.

Bữa tối: Salad cá ngừ – 30gr hành tây, 50gr cà chua, 20gr oliu, 30gr ngô ngọt, rau húng, 50gr xà lách xoăn, 2 thìa mayonnaise, cá ngừ đóng hộp.

Bữa đêm: Sữa socola – 200ml sữa, 20gr socola đen.

Ngày 12: Ngày cuối cùng nhiều rau quả

Thực đơn “eat clean” giảm cân cấp tốc trong 12 ngày (Ảnh: Choe’s recipes)

Bữa sáng: Bánh mì thịt cua – 2 lát bánh mì đen, 50gr thịt cua biển, dầu oliu, 50gr bơ.

Bữa trưa: Gà xào hạt điều – 150gr ức gà, 50g dứa, 30gr ớt xanh, 30gr ớt đỏ, 50gr hành tây, 50g hạt điều.

Bữa chiều: Dứa – 1/2 quả dứa chín

Bữa tối: Salad táo hạnh nhân – 50gr xà lách xoăn, 1 quả táo đỏ, 1/2 hộp sữa chua, 100gr hạnh nhân.

Bữa đêm: 1 quả lựu đỏ.

Ngày 1: Ăn nhiều rau củ

Read More